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炒菜菜谱家常菜的做法

  今日号外!由于po主长期失业,已经不被允许采购复杂的食材做早中晚饭了。在实在不知道吃什么的情况下,无奈的翻了一圈冰箱,最终祭出之前买了没舍得吃,冻在冰箱里的牛腩块,搭配花两块钱买的土豆,凑合吃了个晚饭。

  于是这一期,我只能来教大家做一个在不知道吃什么的时候吃它准没错的rio简单rio家常的菜式——土豆焖牛肉。”

  汤汁烧开后转小火,加入适量盐、生抽和料酒,盖上锅盖焖约一个小时左右。期间随时开锅检查牛肉熟烂情况和谁有没有烧干,及时补充温水,避免糊锅。那么怎么知道牛肉烂没烂呢?很简单,用嘴尝。

  当牛肉炖得差不多的时候,把土豆切滚刀块。喜欢清爽口感的,可以把土豆泡水5-10分钟。什么叫滚刀块?就是滚着切。

  确定牛肉达到自己喜欢的熟烂程度以后,把土豆、大蒜和大葱倒入,大火待汤汁烧开后转小火再焖15分钟左右,即可出锅。

  1.这个焖炖的时间因人而异,如果喜欢吃有嚼劲一点的牛肉和土豆,可以稍微缩短一点时间,喜欢吃软烂的,可以适量延长时间。

  2.如果用高压锅,Step.4调料放完后,连肉带汤一起倒入高压锅中,中火压15分钟左右。再倒回普通锅里接上Step.5。

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